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このサイトでは店舗を立ち上げて飲食業などを検討している方にむけて、調理作業で必須のアイテムである業務用食器にまつわる基礎知識や注意するべき留意事項などを各種のコンテンツを通じて御紹介しています。飲食店ではプロ仕様の業務タイプは必須です。家庭料理と違って数多くのお客様に、均一したレベルでの仕上がりにすることは当然の前提にされているからです。営業中は常に使用し続けるので、消耗も早く大量発注のほうが結局安上がりになります。